La carte
Maison Béguin
Tous nos plats sont faits maison
Le midi
Une vraie cuisine de brasserie, faite maison, pour votre pause déjeuner, du mercredi au vendredi.
La suggestion du midi
- Suggestion du mididu mercredi au vendredi midi, demandez le plat du moment à l’équipe17 €
La formule
Au déjeuner, du mercredi au vendredi
- Entrée + plat20,50 €
- Plat + dessert20,50 €
- Entrée + plat + dessert25 €
Nos entrées
- Œuf mayonnaise
- Saumon gravlax maison
Nos plats
- Ravioles de truffe
- Andouillette AAAAApurée de pommes de terre
- Tartare de bœuf charolaishaché au couteau, frites maison et salade
- Fish and chipsfrites maison
- ½ magret de canard rôtijus aux cinq épices, purée de pommes de terre
Les fromages
En remplacement du dessert, ou en supplément (+ 7 €)
- Assortiment de fromages
- Saint-marcellin
Nos desserts
- Panna cotta vanillecoulis de fruits rouges
- Crème brûlée
- Tiramisu
- Moelleux au chocolat
Les entrées
Nos entrées
- Pâté en croûtefoie gras, pistaches, porc et volaille (La Maison Moraud)16 €
- Foie gras de canard maisonchutney et ses toasts16 €
- Escargots de Bourgogne6 pièces / 12 pièces9 € / 16 €
- Carpaccio de bœufcroûtons dorés, parmesan et pistaches14 €
- Terrine de campagnepickles et cornichons, mesclun12 €
- Farandole de tomates et burratafilet d'huile d'olive et balsamique12 €
- Os à moelle rôti au foursel de Guérande9 €
- Saumon gravlax maisonet sa rémoulade de céleri9 €
- Œuf mayonnaise7 €
Les viandes
Nos viandes
- Côte de bœuf XXL 1,3 kg à partagerLa Maison Moraud, sauce au jus de bœuf, frites et salade90 €
- Magret de canard rôtijus aux cinq épices, purée et légumes du marché · ½ magret / magret entier18 € / 28 €
- Joue de bœuf confitesauce au vin rouge, purée et légumes du marché28 €
- Carré d'agneaupurée et légumes du marché28 €
- Côte de veauLa Maison Moraud, sauce poivre vert, frites salade ou purée légumes25 €
- Entrecôte de bœufsauce jus de bœuf, frites et salade24 €
- Tartare de bœuf charolaishaché au couteau, frites et salade18 €
- Carpaccio de bœufroquette, copeaux de parmesan, pistou aux pistaches, balsamique, tomates séchées, frites maison18 €
- Andouillette AAAAAsauce moutarde, purée et légumes du marché18 €
Les poissons
Nos poissons
- Sole meunière 500 à 600 gsuivant arrivage, purée et légumes du marché50 €
- Homardsuivant arrivage, sauce au safran, purée et légumes du marché · ½ homard / homard entier25 € / 50 €
- Poisson du joursuivant arrivage, sauce safran, purée et légumes du marché22 €
- Moules-fritessuivant arrivage20 €
- Fish and chips maisonfrites18 €
Végétarien
Nos plats végétariens
- Salade burratatrio de tomates, pesto maison, copeaux de parmesan, balsamique18 €
- Ravioles de truffeà la crème de truffe, copeaux de parmesan18 €
- Saladetomates cerises, tomates séchées, copeaux de parmesan, pesto maison, balsamique16 €
Les desserts
Nos desserts
- Profiteroles9 €
- Baba au rhum9 €
- Pavlova fruits rouges9 €
- Tiramisu au café7 €
- Moelleux au chocolatchantilly7 €
- Crème brûlée7 €
- Panna cotta vanille7 €
Fruits de mer
Les plateaux
- Grand plateau Dégustation12 huîtres, 12 crevettes roses, 300 g de bulots, tourteau entier, homard entier110 €
- Plateau Écaille · 2 personnes12 huîtres, 12 crevettes roses, 300 g de bulots, tourteau entier (700 g)65 €
- Plateau Dégustation6 huîtres, 6 bulots, 6 crevettes roses, ½ homard, ½ tourteau60 €
- Plateau Écaille · 1 personne6 huîtres, 6 crevettes roses, 6 bulots22 €
À la carte
- Homard entier froid aux deux saucesentier / ½ homard50 € / 25 €
- Huîtres n°36 / 12 / 2412 € / 22 € / 40 €
- Tourteau entier (700 g)entier / ½ tourteau30 € / 15 €
- Crevettes roses6 / 129 € / 17 €
- Bulots300 g6 €
Les vins
Vins rouges
| Verre | Pot | Bouteille | |
|---|---|---|---|
| Saint-Joseph, Cave Saint Désirat | 10 | 34 | 50 |
| Crozes-Hermitage, Domaine de Clairmont | 8 | 24 | 35 |
| Syrah IGP Collines Rhodaniennes, Didier Morion | 6 | 19 | 26 |
| Camp Romain, Côtes du Rhône Villages AOP | 6 | 19 | 26 |
| Côte du Rhône AOP | 5 | 16 | – |
Vins blancs secs
| Verre | Pot | Bouteille | |
|---|---|---|---|
| Chablis, Domaine Vauroux | – | – | 50 |
| Saint-Joseph, Domaine Laurent Courbis | – | – | 45 |
| Petit Chablis, La Chablisienne | 6,50 | 27 | 40 |
| Crozes-Hermitage Clairmont | 8 | 27 | 40 |
| Camp Romain, Côtes du Rhône Villages AOP | 6 | 19 | 25 |
| Carte Noire, Picpoul de Pinet AOP | 6 | 19 | 25 |
| Viognier Grès du Trias, Ardèche IGP | 5 | 16 | 20 |
| Chardonnay IGP | 5 | 16 | – |
Vins moelleux
| Verre | Pot | Bouteille | |
|---|---|---|---|
| Le Bal des Papillons, Domaine Horgelus, Côtes de Gascogne | 6 | 19 | 25 |
| Muscat, Domaine Contre Sens | 5 | 16 | 20 |
Rosés
| Verre | Pot | Bouteille | |
|---|---|---|---|
| Note Bleue, Côtes de Provence AOP | – | – | 25 |
| Gourmandise IGP | – | – | 20 |
| Côte de Provence IGP | 5 | 12 | – |
Mousseux
| Verre | Pot | Bouteille | |
|---|---|---|---|
| Champagne brut, Chassenay d'Arce | 8 | – | 50 |
Bières et cocktails
Bières · 25 cl / 50 cl
- Blanche « Louange »4 € / 7 €
- IPA « L'Outrance »4 € / 7 €
- Blonde « Loustic »3,50 € / 6,50 €
Cocktails
- Spritz classiqueProsecco, Apérol, eau pétillante, tranche d'orange10 €
- Spritz Saint-Germain10 €
- Cocktail Maison Béguin10 €
Spiritueux et whisky
Spiritueux
- Génépi10 €
- Chartreuse verte ou jaune10 €
- Gin, vodka, rhum, Get 2710 €
- Baileys8 €
- Limoncello8 €
- Martini Bianco / Rosso6 €
- Ricard4 €
- Shot4 €
Whisky
- HatozakiJapon15 €
- RozelieuresFrance15 €
- AberlourÉcosse12 €
- Monkey ShoulderÉcosse10 €
Boissons fraîches et chaudes
Boissons fraîches
- Diabolo4 €
- SodasCoca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina4 €
- Limonade artisanale4 €
- Thé glacé artisanal4 €
- Ginger beer4 €
- Jus de fruitspomme, fraise, ananas, orange, tomate, pamplemousse, raisin4 €
- Sirop à l'eaumenthe, grenadine, fraise, pêche, cerise, violette, orgeat, citron, framboise2,50 €
Boissons chaudes
- Chocolat viennois4,50 €
- Café crème4 €
- Cappuccino4 €
- Chocolat chaud4 €
- Thé Earl Greythé noir Assam4 €
- Thé Ceylan biothé noir Ratnapura OP bio4 €
- Thé Darjeeling Himalayathé noir4 €
- Thé Genmaicha biothé vert au riz grillé du Japon4 €
- Infusionscamomille ou fruits rouges4 €
- Café noisette2 €
- Caféexpresso, ristretto, déca, allongé1,70 €
Selon arrivage, certains poissons et fruits de mer peuvent varier. Demandez l'ardoise du jour.